Польза для здоровья. Масло из виноградных косточек - мнение американских диетологов и "бригады" врачей Елены Малышевой.

Сначала расскажу, что открыла для себя и своих близких новый сорт масла - масло из косточек винограда. То , что оно успешно применяется в косметологии знала давно. Пользовалась кремами в состав, которых оно входило, а вот то, что его можно применять в еде не задумывалась. Узнала об этом случайно, хотя уверена, что случайностей не бывает.  Разговорилась со своей знакомой, милейшей женщиной, и она сказала, что к ней приезжают ее дети, которые очень любят котлеты из грудки индейки и питу-хортопита. Кто как называет ( подобие пиццы, но в греческом варианте). Весь рецепт питы описывать не стану, а вот  про тесто немного расскажу. Суть приготовления его   такова - тонко раскатанное тесто (чтобы не было сухим), смазывается маслом и накладывается друг на друга слоями. Моя знакомая использовала виноградное масло. На вопрос почему - потому, что так делают греки. Масло меня заинтересовало. Погуглила в интернете, чему поверила - только тому, что оно содержит витамин Е. Купила. Довольна. Масло не должно содержать никаких других дополнительных компонентов, кроме виноградных косточек, иметь очень светлый желтовато-зеленоватый цвет.  Почти ни чем не пахнуть, если только у вас сильное обоняние, почувствуете слабый ореховый запах, который также чувствуется во вкусе масла. Если присутствует виноградный запах и вкус, добавлены ароматизаторы. Отсутствует, как бы поточнее выразится, "сальность" в  масле и его хорошо "впитывают" в себя продукты. Салаты, заправленные маслом из виноградных косточек приобретают изысканный вкус.

 

Из американского сайта о здоровой пище.

Антиоксидант

Масло из семян винограда - мощный антиоксидант, который останавливает вредное воздействие свободных радикалов и выводит токсины из организма. Как следствие: многие возрастные заболевания, такие как рак и болезни сердца, могут быть предотвращены.

Здоровье Сердца

Одно из величайших благ, масла виноградных косточек,  высокое содержание Омега-6 в масле. В отличие от многих других маслах  - Омега-6 может понизить уровень холестерина, повышая уровень " хорошего " холестерина. Как следствие, высокое кровяное давление и риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов может быть также снижен.

 

 

Сахарный диабет

Омега-6 находится в изобилии в виноградных косточек и может уменьшить симптомы диабета. Жирные кислоты превращается в гамма-линоленовую кислоту, которая, как было показано, может уменьшить боль при диабетической нейропатии. Оно также помогает при инсулинорезистентности-состояние, которое связано с диабетом второго типа.

 

Артрит

Артрит проявляется  болями в суставах, неподвижностью и воспалением. Масло из виноградных семян в состоянии бороться против всех трех этих симптомов, поскольку оно может удалить токсины, которые способствуют воспалению и тем самым облегчить симптомы.

 

Не знаю насколько все это достоверно. Посмотрим и послушаем, что нам расскажут о свойствах масла русские врачи.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ !

К Всемирному дню защиты животных. Сергей и Татьяна Никитины: Собака бывает кусачей. С.САДАЛЬСКИЙ. ЕРАЛАШ - "ЭТО ВАША СОБАКА?"

 

                          

                                                         В СКВЕРЕ

                                          

— А может быть, купим собаку
с кожаным черным носом,
с длинным пушистым хвостом?


- Нет, сыночек, собака
стоит немалых денег,
а денег у нас нет.
— Мама, смотри — щеночек!
Совсем, ну совсем бесплатный,
совсем, ну совсем ничей!
Вон как дрожит, бедняжка.
Давай заберем себе
и отогреем дома.
— Что ты, сынок! Собаку
можно согреть любовью —
а любви во мне больше нет.
— Мамочка, ну а может,
мы его просто накормим
и сразу потом отпустим —
видишь, какой худой.
— Нет, сыночек, не стоит:
сегодня его накормим,
а завтра — голодный опять.
— Но я ведь могу и завтра!
— Нет, сыночек, не нужно.
Собака может привыкнуть,
пойдет за тобою следом
и запомнит дорогу в дом.
— А вот это, мама — неправда!
Тебе не нужно бояться! —
Ты ведь папу тоже кормила,
а дорогу он не запомнил
и нисколечко не привык...
http://anna-saed-shah.ru/v-skvere/

                                        

                                        

Рецепт ароматного оливкового масла с розмарином к свежему хлебу.(быстрый).

Вот такие оливки созревают недалеко от моего дома. Их с с удовольствием клюют птицы, но это декоративное дерево, а не то которое растет на плантации. Оно само по себе.
Во многих итальянских ресторанах на столах стоят бутылочки оливкового масла, соль, перец, маленькая корзиночка с такими же маленькими багетами и парочка чистых крошечных пиал. Это, чтобы клиент не умер с голоду, пока принесут заказ - так говорит один мой знакомый, но я уверена  не с такими целями поставлен набор продуктов, а для наслаждения хлебом и маслом, специально перед едой, чтобы почувствовать вкус .
Этот рецепт мне прислали мои дети, которые вечно сидят на диете. Ну вот, я уже стала говорить рифмами. Они стройные, хотя кушают разнообразно и в их рацион входит обязательно оливковое масло.  На днях пекли хлеб. Выпечка хлеба очень капризна. У них есть хлебопечка, но и она не является гарантом успеха, но об этом в следующем посте. Спасибо дети, что не забываете маму.
Ароматное оливковое масло с розмарином к свежему хлебу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 ст л. оливкового масла

2 зубки чеснока.

несколько листиков свежего или сухого розмарина

чёрный молотый перец и соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Давим чеснок через чеснокодавку и добавляем мелко нарезанные или перемолотые листочки розмарина.                                           

                                                                                                                         
Заливаем полученную смесь оливковым маслом, Перчим и солим по вкусу.

 Данное душистое масло подходит как к свежему хлебу, так и может служить заправкой к свежим салатам. Храниться  смесь может в течении нескольких месяцев. Перед подачей на стол масло желательно процедить, иначе есть риск отведать жёсткий листок розмарина. Можно масло настаивать этак дней 10, но а можно и так его использть.

БЫСТРОТА  И  ДОСТУПНОСТЬ   РЕЦЕПТА - ЭТО ТОЖЕ   УСПЕХ!